認識牛樟芝

牛樟芝學名Antrodia camphorata，外型呈板狀或鐘狀，表面呈鮭紅色，其氣芳香、味辛苦，又稱樟芝、紅樟、樟菰、牛樟菇、紅牛樟芝，或是樟窟內菰，為台灣特有的一種真菌，屬於非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類，僅生長於台灣海拔450~2000公尺間的老齡牛樟樹上，通常生長在腐朽樹幹的心材內壁，或枯死倒伏的牛樟樹木材陰暗潮濕的表面。

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目前牛樟芝可以人工培植，有椴木栽培法、固態培養法、液體培養法，當中以椴木栽培法最好，椴木栽培法所培育的牛樟芝，子實體品質最好。

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民間高效萃取法：加水熬煮

首先將牛樟芝子實體表面清理乾淨，然後切丁或薄片，放入容器加適量的水煮開，即可當茶飲用。待重複煎煮數次，直到没苦味，即可再加入適量新的樟芝，混合舊樟芝重複煎煮。作為一般保健，味道淡淡即可，如果作為特殊調理者食用，則必須濃烈，味道太淡效果不彰。

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